Публикации

⚡«Ботулотоксин – один из сильнейших ядов»: врач-инфекционист напомнила, какие продукты не стоит употреблять, чтобы не заразиться ботулизмом

Главный внештатный специалист по инфекционным болезням министерства здравоохранения Самарской области Елена Стребкова:

☑Ботулизмом можно заболеть при употреблении в пищу продуктов, в первую очередь, сушёной, вяленой и копчёной рыбы, консервированных грибов и овощей, при изготовлении которых был нарушен технологический процесс. Эти продукты могут содержать ботулотоксин.

При промышленном производстве используется та температура и те необходимые условия, которые уничтожают как сам ботулотоксин, так и его споры. Но если вы покупаете продукцию домашнего, кустарного производства, то гарантировать, что все технологические процессы соблюдены правильно, невозможно. Раньше ботулотоксин встречался и в колбасах, которые готовили самостоятельно, и в домашней тушенке. За весь период наблюдения фиксировали случаи заражения даже солёными арбузами, которые люди готовили самостоятельно. Споры находятся в земле, поэтому самое главное – мыть эти продукты и стараться вымывать землю из них. Затем – добавление соли, уксуса в нужных пропорциях, соблюдение иных условий. Если это соблюдается, вероятность заражения невысока. Но хозяйки зачастую делают всё «на глаз», и, например, недостаточная концентрация соли может привести к тому, что ботулотоксин не будет уничтожен, и такой продукт станет опасным для жизни.

У такого продукта никаких внешних изменений нет, на вкус вы тоже не определите, что яд попал в организм. Такая рыба не отличается от обычной, и употребляя её, вы не почувствуете опасность – ботулотоксин не меняет органолептические свойства продукта.

Инкубационный период колеблется от нескольких часов до 7-8 дней. Как правило, при заражении уже в течение полутора суток у человека появляется резкая слабость, при этом изменения температуры нет. Затем может появиться сухость во рту, нарушение глотания, нечеткость зрения, нарушение дыхания. Как правило, симптоматика развивается достаточно быстро, и пациента надо экстренно госпитализировать в инфекционный стационар.

Ботулотоксин – один из самых сильнейших ядов человечества. Нужно действовать максимально быстро. В больнице пациенту вводят противобутолиническую сыворотку. Позднее обращение за медицинской помощью опасно для жизни.

Сегодня мы фиксируем случаи заболевания ботулизмом. Раньше у людей была чёткая настороженность по поводу консервов, вяленой рыбы, о ботулизме всегда помнили и его опасались. Сейчас заболевание редко встречается и о нём забыли. Но ботулизм – смертельное заболевание. Людям надо знать, какие продукты не надо покупать на рынках.

#врачговорит_63
#Самарскаяобласть
#культурапрофилактикиздрздр

Уже ежегодным стало посещение Казанского марафона семьями сотрудников Диспансерного отделения №8 (Похвистнево). Медицинский регистратор Ермолаева Наталья Александровна с дочкой Ариной(7 лет) пробежали дистанции 3 км Timerkids соответственно. Море положительных эмоций, красоты Казани- это лишь малая часть того, что получили участники соревнований. 

Врач-бактериолог Луговин Дмитрий Сергеевич, в составе сборной команды врачей Самары по мини-футболу, принял участие в XVII Республиканском традиционном турнире по мини-футболу среди медицинских организаций, посвященному памяти профессора И.А. Сафина. В турнире приняли участие 27 команд. С 2013 года наша команда является желанным гостем и участником турнира и всегда показывает достойный уровень игры и высокий командный дух. Лишь изредка наша команда не занимала призовые места. В этот раз самарцы уступили действующему чемпиону турнира со счетом 0:1, не смогли выйти из группы. Все игры прошли в серьезной борьбе, ребята отыгрывали моменты до конца. Данный турнир - это не только праздник здоровья, но и еще повод для встречи старых друзей. Наш бывший коллега, торакальный хирург Гайсин Ранис, организовал и привез команду Сборной города Казани, которые были в группе со сборной Самары. А капитан команды РКПТД г. Уфа Ильдар Фаттахов (торакальный хирург), будучи ординатором, обучался в нашем диспансере, он всегда помогает организовать прибывание нашей команды на время турнира. Матч между Самарой и Казанью был принципиальным, ведь произошло дружеское противостояние вратаря Луговина Дмитрия (Самара) и нападающего Гайсина Раниса (Казань). В этом противостоянии - победа за нашей сборной. Луговин Дмитрий является участником сборной с 2015 года, всегда представляет ГБУЗ СОКПТД на соревнованиях и турнирах разного рода. Команда ГБУЗ СОКПТД является двукратным чемпионом Самарской области среди медицинских организаций по мини-футболу.

В Самарском государственном медицинском университете сегодня открылся Всероссийский медицинский форум «Жигулевская долина-2023». Ежегодное мероприятие, организованное СамГМУ совместно с министерством здравоохранения Самарской области и Самарской областной ассоциацией врачей, на три дня объединит специалистов всех сфер здравоохранения.
«Жигулевская долина-2023» — форум, который включает внушительную научную программу, 12 секций, выставочную экспозицию и более 150 докладов. Ежедневно будет работать четыре очные площадки.
Сегодня о новых направлениях в медицине участникам форума расскажут специалисты онкологи, гематологи, гинекологи, гастроэнтерологи, отдельная секция посвящена менеджменту медицинских организаций в условиях экономических ограничений.
В первый день лета участники будут знакомиться с перспективами развития и современными методами в иммунологии, педиатрии, абдоминальной, сосудистой и торакальной хирургии, эндокринологии и гериатрии, анестезиологии-реаниматологии, экстренной медицины.
В заключительный день форума своим опытом и знаниями поделятся офтальмологи, кардиологи. Конечно, отдельно хочется сказать о секции фтизиатрии - наши специалисты подготовили доклады по всему спектру своей специальности. Будут рассмотрены вопросы профилактики туберкулёза, современные подходы к работе в очагах инфекции, хирургия, правовые основы, психологическое сопровождение, анализ работы в современных информационных системах, новые методы лечения.
На портале непрерывного образования СамГМУ будет проводиться онлайн-трансляция со всех площадок.
Необходима предварительная регистрация.

Сотрудники Диспансерного отделения №8 (Похвистнево) в рамках Всемирного дня без табака провели беседу с пациентами о вреде курения и раздали буклеты.