❗Советы врача-гатроэнтеролога о правильном питании при заболеваниях ЖКТ

Заведующая гастроэнтерологическим стационарным отделением Самарской городской больницы № 5, кандидат медицинских наук Надежда Язенок:

☑«Пациентам с заболеваниями ЖКТ необходимо соблюдать режим питания и диеты как в период обострения, так и ремиссии.

➡Если у вас есть нарушения функции органов пищеварения, то придерживайтесь следующих правил:
🔺Еда и напитки должны быть не слишком горячими. Грубая и горячая пища вызывает раздражение слизистой желудка и кишечника.
🔺Не рекомендуется пить холодные напитки и есть охлажденную еду.
🔺Необходимо тщательно пережевывать еду.
🔺 Варианты приготовления продуктов – варить, тушить, готовить на пару.
🔺Мясные и рыбные блюда должны быть приготовлены без кожи и жира.
🔺 Первые блюда - на овощном бульоне.
🔺 Выбирать только постные части мяса птицы, телятины, говядины, свинины, а также нежирные сорта рыбы - треска, минтай, сибас, дорадо.
🔺Уменьшить потребление животных жиров. Они создают условия для длительного нахождения пищи в желудке.
🔺Ограничить употребление поваренной соли до 4-5 г в сутки.
🔺Из специй допускается употребление майорана, овощных смесей, корицы, куркумы, лаврового листа, укропа, петрушки, тмина, фенхеля.
🔺Крупы желательно употреблять хорошо разваренными или протертыми.
🔺 Хлеб предпочтительно белый, подсушенный или вчерашней выпечки.
🔺 Из десертов разрешены муссы, пастила, желе, запеченные фрукты, мармелад.
🔺Творог - в виде запеканок, суфле.
🔺Йогурт, кефир предпочтительно использовать домашнего приготовления без фруктовых добавок и ароматизаторов.
🔺Ограничить легкие углеводы (сахар, кондитерские изделия, сладкую выпечку, мед), фаст-фуд, 🔺Пить достаточное количество воды. Утром натощак пить стакан теплой воды.
❗ Исключить временно из рациона сырые овощи, фрукты с твердой кожурой, кислые ягоды.
❗ Исключить крепкий черный чай, кофе, свежевыжатые соки, кислые морсы.
🔺Растительные чаи из ромашки, шиповника, мяты будут способствовать улучшению процесса переваривания пищи.
❗Исключить
➡ острую, жареную, соленую, кислую, копченную, консервированную пищу, насыщенные бульоны.
➡орехи
➡ сдобное тесто
➡ алкоголь
➡газированные напитки.

Соблюдение принципов питания является залогом хорошего самочувствия и повышения качества жизни пациентов».

#врачговорит_63
#СамарскаяОбласть