🌶Пряности для радости

Пряности – это «душа» любого блюда. Именно они наделяют блюдо насыщенным вкусом, дарят волнующий аромат, раскрывают вкус.

🌸Помимо основных свойств – придание выраженного вкуса и аромата блюду, - пряности оказывают благотворное влияние не только на здоровье, но и настроение человека.

Правильное употребление пряностей препятствует развитию в кишечнике гнилостных процессов, улучшает метаболизм, повышает усвояемость некоторых продуктов, снижает количество патогенных бактерий.

Так, например:
- снизить артериальное давление, нормализовать частоту пульса, излечить головную боль, справиться со стрессовым состоянием помогут валериана, мелисса, мята;

- при низком давлении в состав кушаний вводят розмарин, острый красный перец, куркуму;

- укрепить иммунитет помогает корень имбиря. Его добавляют в чай, выпечку, десерты;

- иммуномодулирующее действие имеют чеснок, душица, фенхель.

- зира — специя, которая уже много тысяч лет ценится не только для улучшения вкусовых качеств блюд, но и за свои полезные свойства. На санскрите зира, или джира, означает «то, что улучшает пищеварение».

Но прежде чем добавлять в пищу новую пряность нужно учесть, что она может вызвать аллергическую реакцию.

🥘Приятного аппетита!